5 næringsstoffer til hjernen, som du kun finder i kød, fisk og ægHjernen er en forunderlig ting, og et af de mest komplekse objekter i verden. Det er også det menneskelige organ, der suger allermest energi til sig i forhold til vægt. For selvom hjernen kun udgør ca. 2 % af vores samlede kropsvægt, så bruger hjernen ca. 20 % af energien.Hjernen har udviklet sig igennem millioner af år, og i alt den tid har vi, menneskene, levet af både planter og kød. Det betyder dermed også, at vi har brug for en lang række næringsstoffer fra både planter og kød – såfremt vi gerne vil fungere optimalt. I den forbindelse kan du gå glip af en pokkers masse næringsstoffer, hvis du ikke har et tilstrækkeligt indtag af kød, fisk og æg. Det kan derfor være risikabelt at udelukke kød, æg og fisk – medmindre man har totalt styr på at supplere med de rigtige vitaminer og mineraler. I denne artikel har vi sat fokus på 5 forskellige næringsstoffer, der er utroligt vigtigt for din hjernefunktion, og som du kun finder i kød, æg og fisk. 1) Vitamin B12 Det mest velkendte vitamin, som kroppen ikke selv kan danne, er vitamin B12. Du finder kun vitamin B12 i animalske fødevarer; og særligt kød, fisk og æg er gode kilder til vitamin B12. Vegetarer og veganere mangler ofte dette vitamin, og det kan potentielt set føre til dårlig hukommelse, depression og træthed. Hvis du bevidst undgår animalske fødevarer, så er det vigtigt, at du supplerer med vitamin B12. 2) Kreatin Vi har allerede rundet kreatin i flere forskellige artikler, og som du nok kan fornemme – så har kreatin en særlig plads blandt fitness-atleter og bodybuildere. Men kreatin har ikke kun en positiv effekt på power output og muskelmasse, det har også en positiv effekt på hjernen. For ligesom musklerne bruger energi under din træning, så bruger hjernen også energi på opgaver som at tænke eksempelvis. Det betyder med andre ord, at et tilstrækkeligt indtag af kreatin kan have en positiv effekt på dine kognitive egenskaber. 3) Vitamin D3 Det er de færreste, der endnu ikke har hørt om vitamin D. Dette vitamin produceres ud fra kolesterol i huden, når den udsættes for solens ultraviolette stråler. Det er således også en af årsagerne til, at en stor del af befolkningen får for lidt vitamin D. Der findes som udgangspunkt to typer af vitamin D; henholdsvis D2 og D3. Vitamin D3 kommer fra dyr, og det er overlegent i forhold til vitamin D2. Den bedste kilde til vitamin D3 er fed fisk, som eksempelvis laks eller torskelever olie. 4) Carnosine Du har måske – eller måske ikke – hørt om carnosine før. Det er et stof, der findes i dyrevæv – hvilket betyder, at de fleste veganere eller vegetarer slet ikke indtager carnosine. Carnosine er en stærk antioxidant, der er dannet ud fra to forskellige aminosyrer. Der er begyndt at dukke en del forskning frem vedrørende carnosine, og mange af dem peger på carnosines evne til at mindske aldringen af hjerne og krop. 5) Docosahexaenoic Acid (DHA) De fleste der bekymrer sig lidt om kost, ved at omega-3 fedtsyrerne er meget vigtige. Den menneskelige krop kan ikke selv producere disse essentielle fedtsyrer, så det er nødvendigt at indtage dem igennem kosten eller omega-3 kosttilskud. Som udgangspunkt findes der to typer af omega-3 fedstyrer; nemlig EPA og DHA. DHA er den fedtsyre, der er mest af i hjernen – og den er imperativ for normal hjerneaktivitet. Den bedste kilde til DHA er fed fisk, men du kan også finde de sunde fedtsyrer i dyr, der har gået på græs. |
Kundeservice
Tlf. 81 11 46 49
Kl. 9.00-15.00