Key lime pie
Med foråret og sommeren på vej, fristede den friske citrussmag, og vi har derfor kastet os over en sundere udgave af en Key Lime Pie, eller måske nærmere en lime tærte med marengs. Denne tærte er en lækker dessert, der både er glutenfri og fri for raffineret sukker. Ved undladelse af proteinpulveret er den også fri for mælkeprodukter.
Mængde: 1 tærte eller 3 små tærter.
Du kan også vælge at gange mængderne op og lave mange små tærter, så har du til flere dages dessert eller lækre mellemmåltider.
Ingredienser
Bunden:
- 1 dl. kokosmel
- 1 dl. hakkede nødder (f.eks. hasselnødder)
- 10 friske dadler (uden sten)
- 1 æg
- 1 stor spsk. kokosolie
Fyld:
- 2 tsk. honning
- 2 modne avocadoer
- 1 scoop proteinpulver (ca. 30g.) i vanilie eller lime smag
- Saft og skal fra 1 økologisk lime
Marengs:
- 2 æggehvider
- 50 g. sukrin
- (pynt evt. med lidt limeskal)
Fremgangsmåde
Blend nødderne i en foodprocessor. Tilsæt de øvrige ingredienser. Kom bagepapir i bunden af din tærteform og bred dejen ud i formen. Dejen har en marcipanagtig konsistens og det kan være lettere at have våde fingre, når dejen bredes ud i formen. Bag tærten ved 160 grader til den er fast (ca. 20 minutter). Lad tærten køle af, inden fyldet kommes i.
Mos avocadoerne og bland det med de proteinpulver, og smag til med honning og lime, til du har en tilpas balance mellem surt og sødt. Hellere lidt syrligt, da tærtebunden og marengsen er ret søde i sig selv. Smør cremen ud på den afkølede tærtebund.
Pisk hviderne stive med sukrinen og kom det oven på cremen. Bag tærten igen til marengsen bliver sprød i en meget varm ovn eller brug en gasbrænder. – Hold godt øje med ovnen, så det ikke brænder på.
Spis tærten med det samme, hvor marengsen er varm og sprød. Kan også holde sig en dag eller to i køleskabet.
Hvor stammer key lime pie egentlig fra?
Key lime pie er en berømt dessert, der stammer fra det sydlige Florida, specifikt fra Florida Keys-regionen. Dette område er hjemsted for key lime-frugten, som er mindre og mere aromatisk end den almindelige grønne lime. Kagen er kendt for sin unikke kombination af sød og sur smag, med en fyldig, cremet konsistens. Selvom den nøjagtige oprindelse af key lime pie er emne for debat, menes det, at den blev introduceret i begyndelsen af det 20. århundrede af de lokale fiskere. De havde begrænset adgang til friske ingredienser, så en tærte lavet af kondenseret mælk, key lime-juice og æg var en simpel løsning. Over tid blev denne tærte en kulinarisk ikon for Florida Keys. Nutidens versioner inkluderer ofte en marengstop og en kiks- eller nøddebund, men kernen i opskriften – den friske key lime-smag – forbliver uændret og er elsket af mange.
Opsummering
- En lækker og forfriskende tærte, der laves med få ihærdigheder i køkkenet og med få ingredienser
- Lav én stor eller flere små tærter
- Nyd den med historien om oprindelsen i Floria.
Vil du vide mere om træning og kost?
Opskrift på proteinbrød
Er du også glad for brød? Og for proteiner? Hvad er så bedre end en kombination: proteinbrød! Find en lækker opskrift på et godt brød med flere proteiner end du er vant til i brød fra supermarkedet.
Er honning sundere end sukker?
Er honning egentlig et sundt alternativ til sukker? Og er sukker egentlig så bandlyst som mange i træningsverden gør det til? Bliv mere oplyst om tilførelse af det søde middel og fordelene af det.
Hjemmelavet proteinbar med chokolade
Hvem kan ikke li' en god proteinbar? Og hvem kan ikke li' at spare penge? Se vores opskrift på en nem og lækker proteinbar, du nemt og billig kan lave. Variér den som du ønsker!
Vi bruger cookies
Health and Sports Nutrition Group bruger cookies og lignende teknologier på vores hjemmeside. Nogle cookies er nødvendige for hjemmesidens funktionalitet, mens andre er valgfrie og bruges til blandt andet at forbedre oplevelsen og analysere trafikken på hjemmesiden. Du kan til enhver tid kontrollere, hvilke cookies der placeres i din browser og ændre dine cookieindstillinger.
Læs mere om, hvordan vi bruger cookies i vores Cookiepolitik, Cookieliste og vores behandling af personoplysninger i Privatlivspolitikken.
Indstillinger for dit privatliv
Når du besøger vores website, kan vi gemme eller hente information på din webbrowser. Det sker normalt i form af cookies. Informationen kan være om dig, dine præferencer eller din enhed. Vi anvender den blandt andet for, at hjemmesiden skal kunne fungere, sådan som du forventer det. Informationen identificerer dig normalt ikke direkte, men den kan være med til at give dig en mere personlig weboplevelse. Eftersom vi respekterer din ret til privatliv, kan du vælge ikke at tillade visse typer af cookies. Klik på de forskellige typer for at læse mere og ændre vores standardindstillinger. Hvis du blokerer visse typer af cookies, kan det påvirke din oplevelse af hjemmesiden og de tjenester, vi kan tilbyde. Cookiepolitik Privatlivspolitik
Cookiepolitik
Hvad er cookies?
På Bodymans hjemmeside anvendes der cookies og andre teknologier. Cookies er små tekstfiler, som gemmes på den besøgendes computer, og som kan bruges til at følge med i, hvad den besøgende foretager sig på websitet.
Der findes to hovedtyper af cookies: 1) En tidsbegrænset cookie, som bliver liggende på den besøgendes computer i et bestemt tidsrum 2) En sessionscookie, som lagres midlertidigt i computerens hukommelse i den tid, man som besøgende er inde på hjemmesiden.
Hvordan bruger vi cookies?
Bodyman anvender cookies til at give den besøgende en bedre oplevelse af hjemmesiden, bl.a. ved at tilpasse den efter de besøgendes ønsker, valg og interesser. De hjælper dig også med at holde styr på, hvilke varer du har lagt i din indkøbskurv, og med at gennemføre dit køb. Desuden sikrer de, at besøgende forbliver logget ind på hjemmesiden, så de slipper for at skulle logge ind på hver en ny side, de besøger. Endvidere hjælper cookies med at tilpasse vores tjenester, så du kun modtager den markedsføring, som er relevant for dig, samt med at fuldføre vores forpligtelser ved køb.
Permanente cookies bruges blandt andet til at lagre dine eventuelle personlige indstillinger hos Bodyman, så du for eksempel slipper for at træffe visse valg, hver gang du besøger hjemmesiden. De bruges også til at tilpasse og gøre informationen om markedsføring så relevant som muligt for dig. Sessionscookies anvendes blandt andet til at kunne registrere statistik over trafikken på hjemmesiden.
Privatlivspolitik
Information om Bodymans behandling af persondata
HSNG værner om dit privatliv. Det indebærer eksempelvis, at vi er åbne omkring, hvordan vi behandler dine persondata, at vi ikke videresælger dine persondata til andre virksomheder, og at vi følger den gældende databeskyttelsesforordning. I denne privatlivspolitik beskriver vi, hvordan vi behandler dine persondata, hvilke rettigheder du har som forbruger, og hvad du skal gøre, hvis du har spørgsmål m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (virksomhedsnummer 556564-4258) (”HSNG/vi”) er dataansvarlige for behandlingen af dine persondata, som beskrevet i denne privatlivspolitik. Vi har også udpeget en databeskyttelsesrepræsentant, som overvåger, at HSNG efterlever reglerne for databeskyttelse. Hvis du har spørgsmål om vores anvendelse af dine persondata, kan du kontakte os eller vores databeskyttelsesrepræsentant på dpo@gymgrossisten.com.
Hvilke persondata anvender vi?
Vi behandler mange forskellige former for persondata. Det kan være oplysninger, som du selv videregiver til os. Andre oplysninger frembringes af os, og visse oplysninger indhenter vi fra andre kilder. Hvilke oplysninger vi behøver, beror bl.a. på, hvilken relation du har til os, om du er kunde eller besøger vores hjemmeside. Visse persondata er obligatoriske, eksempelvis for at vi kan indgå eller fuldføre vores aftaler med dig som kunde. Uden den form for oplysninger kan vi eksempelvis ikke indgå købsaftaler eller levere et produkt til dig.